Punta di petto

PUNTA DI PETTO:  taglio di carne importante  di bovino di Razza Piemontese proveniente
dalla parte anteriore . Si compone di una parte muscolare magra e di una parte grassa.
Trattandosi dei muscoli del petto è necessario scegliere la modalità ottimale
di cottura dopodiché ha un sapore deciso e inconfondibile.

Il peso delle porzioni è da considerarsi il MINIMO GARANTITO, la Salumeria Borio ci metterà il massimo impegno per produrre le porzioni della grammatura giusta, ma potrebbe differire di peso fino ad un 15% IN PIU', in questo caso il cliente non dovrà nulla in termini di costi per colmare la differenza. La differenza la offriamo noi!